راز درست کردن یک پیتزای لذیذ و دوست داشتنی با نخود سبز

پیتزا نخود سبز یکی از مشهورترین و البته عجیب‌ترین پیتزا‌ها در کشور مکزیک است، اما به شدت خوشمزه بوده و فقط یکبار درستش نمی‌کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،پیتزا نخود فرنگی غذایی متفاوت و محبوبه که می‌تونید برای شام درست کنید و لذت ببرید. پیتزا نخود فرنگی از غذا‌های محبوب مکزیکه که در لیست متفاوت‌ترین پیتزا‌ها قرار گرفته است. امشب برای شام پیتزا نخود فرنگی درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا

۲ لیوان آرد
۱ و ۱/۲ قاشق غ خمیرمایه
۱- ۱ و ۱/۲ لیوان آب ولرم رو به گرم (بستگی نوع آرد میزان آرد کمی تفاوت داره)
۲ ق غ شکر
۱ ق چ نمک

مواد لازم برای روی پیتزا

۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی
۱ عدد پیاز
۳ ق غ ذرت
۳ ق غ نخودفرنگی
۱ ق غ رب گوجه
سس کچاب
فلفل دلمه رنگی به مقدار دلخواه
نمک و زردچوبه و ادویه
پودر آویشن
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی

طرز تهیه خمیر پیتزا

آرد شکر خمیر نمک و آب ولرم با هم مخلوط می‌کنیم آب کم کم اضافه می‌کنیم و ابتدا با قاشق هم میزنیم با دست ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست بیاد اگر بدستمان چسبید کمی کف دست چرب میکنیم اگر سفت بود کم کم دوباره آب اضافه می‌کنیم و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت میدهیم تا خمیر بالا بیاد.

طرز تهیه پیتزا گوشت و نخود فرنگی

پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد زردچوبه و ادویه اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدهید.
رب را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز شود.
نصف لیوان آب بریزید و اجازه بدهید تا گوشت کاملا بپزه و آب اون کشیده بشه.
نمک اضافه کنید

اگه کنسرو ذرت و نخود ندارید مثل من ذرت و نخود رو آبپز کنید.
پف خمیر رو بعد استراحت بگیرید داخل ظرف یا قالب مورد نظر کاغذ روغنی بزارید و کمی چرب کنید.
خمیر رو داخل ظرف پهن کنید و با چنگال سوراخ کنید تا حین پخت خیلی پف نکنه.
با برس کمی سس کچاب روی خمیر بزنید بعد مقداری پنیر پیتزا بریزید.
گوشت چرخ کرده رو بریزید بعد نخود فرنگی و ذرت و فلفل دلمه نگینی شده و آویشن رو بریزید.
پنیر پیتزا و بعد گوجه اسلایس شده بریزید.
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بزارید.
من داخل توستر گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه گذاشتم در آخر گریل را روشن کنید.

منبع:ترینی ها

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری